Triar com serà el teu menú de boda és una de les decisions més importants del procés d’organitzar una boda. Tot passa per la prova de menú i avui et donem alguns consells que esperem que et siguin d’utilitat per confeccionar el teu banquet de noces ideal.

· Troba l’equilibri entre les propostes tradicionals i la modernitat, busca sorprendre als teus convidats amb combinacions gastronòmiques originals, però alhora assegura’t que hi hagi també plats per a tots els gustos i paladars.

· L’aperitiu és el moment estrella per gaudir de la gastronomia del teu banquet de noces. Aposta per la varietat i l’originalitat, utilitzant diferents utensilis (pipetes, culleres individuals, cassoletes petites, etc.), colors i textures. Alguns exemples: gambes en forma de raviolis farcits de bolets,  assortiment de carpaccios, amanida de xató en un gotet individual, broqueta de vieires, esponjós de truita de patates fet individualment, etc.

· Juga amb els pre-postres. Després del segon plat incorpora al teu banquet de noces una infusió freda o un sorbet, una pausa refrescant que els teus convidats agrairan abans del moment del pastís nupcial. Per exemple, una infusió d’alfàbrega amb llimona o maduixots texturitzats amb gelat de vinagre balsàmic de cava!

Grup Cal Blay portem 30 anys acompanyant parelles en l’organització del seu casament i podem donar-te idees perquè facis un casament original i personalitzat segons els teus interessos. Si vols que et donem un cop de mà i t’ajudem a elaborar el menú del teu banquet de noces deixa’ns els teus comentaris aquí sota o contacta amb nosaltres per telèfon (938 914 152), correu electrònic (casaments@calblay.com) o mitjançant el següent formulari.