La entrada de hoy la dedicamos a los convites de las bodas, ¡el punto fuerte de Cal Blay! Aquí os traemos consejos y explicaciones para crear el banquete perfecto para vuestra boda. Porque en el momento de definir el menú, hay muchas opciones y variedad, y siempre es difícil decidirse. ¡Esperamos que os sea de ayuda!

Lo primero que hay que hacer es pedir toda la oferta gastronómica del restaurante o catering que desee contratar y… ¡conocerla! A menudo, los novios se encuentran desorientados sobre qué elegir, pero cuando echan un vistazo al catálogo de platos, les es mucho más fácil entender y decidir qué es lo que quieren. Por lo tanto, este es un paso muy evidente y sencillo pero que no todo el mundo hace. Saber de qué se habla, es primordial para una buena elección.

 

Después, hay que decidir el menú en función de diferentes factores. Y esta es la parte más difícil, y como si de un rompecabezas se tratara, debéis conseguir encajar todos los platos en armonía con vuestra celebración. Veamos qué hay que tener en cuenta:

 

 

Formal o informal?

El estilo de la boda puede ayudar a decantaros por una opción u otra de banquete. En cualquier caso, dividimos los convites en tres clases: tradicional, informal y temático.

  • Tradicional. Menú con aperitivo y banquete clásico. Por ejemplo, en Cal Blay se ofrecen menús con snacks, aperitivos y paradas para un comienzo abundante de pie. Y, ya en la mesa, un primer plato y un segundo, pre-postre y pastel. Un gran comida para agasajar a los invitados. Todo el mundo quedará satisfecho de esta elección, es una apuesta segura.

 

 

  • Informal. Boda cóctel, una propuesta para las parejas que desean una celebración casual, donde todo el mundo su donde quiere y come lo que quiere. Nosotros tenemos dos propuestas con aperitivos, puestos y show cooking que hacen del convite una fiesta. Ideal para bodas con muchos invitados jóvenes y niños, ¡lo disfrutarán mucho!

 

  • Temático. Aquí se abre un amplio abanico de elecciones con menús inspirados por cocinas de diferentes lugares o preparaciones por los más gourmand. Menús que comienzan con aperitivos y terminan con degustaciones servidas en la mesa. Nosotros tenemos varias propuestas, pero destacamos el exotismo y variedad del Menú fusión, los amantes de la cocina internacional, y la alta gastronomía del Menú degustación, por los que disfrutan probando creaciones culinarias únicas.

 

 

Verano o invierno?

La época del año en que celebráis el enlace también influye en el tipo de platos que se sirvan. En buena lógica, cremas frías como el gazpacho o la vichyssoise, sorbetes y helados serán mejor recibidos en verano. Por el contrario, en temporada invernal, tanto en el aperitivo como tabla se pueden ofrecer deliciosas cremas calientes de verduras de temporada, delicados caldos de ave o incluso sopa de pescado o marisco.

 

 

Día o noche?

La hora del día de la boda también hay que tenerla en cuenta en cuanto a la cantidad de platos que ofrecer. En una boda de mañana / mediodía los invitados agradecerán un vermut antes de la ceremonia o un puesto de limonada. Después, se puede ofrecer una comida más copiosa para comer, y por eso proponemos que se escojan menús completos con primer y segundo plato, además del aperitivo. Por otra parte, para una boda de tarde / noche la propuesta varía y es más adecuado un aperitivo largo y copioso y, a continuación, que se sirva sólo un segundo plato en la mesa, antes de las pre-postre y pastel, aliviando una poco el banquete. Además, si se quiere alargar la fiesta nocturna, se recomienda reservar una buena recena, que puede ser muy dulce con golosinas, clásico con torta de panadero o bien completo con huevos fritos, hot dogs, hamburguesas y patatas fritas como fin de fiesta.

 

 

Finalmente, es muy recomendable descubrir las preferencias y necesidades de los alérgicos, los vegetarianos, los niños y otras personas que disfrutarían más de un menú especial. Será todo un detalle por su parte demostrando que os habéis preocupado por ellos, ¡lo van a agradecer!

 

 

Esperamos que este post os sirva de ayuda a la hora de organizar vuestra boda y elegir el banquete. Recordad que en Cal Blay hallaréis ambientes para crear vuestra boda ideal, acompañándola de la mejor gastronomía.

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